BEAUJOLAIS BLANC DOMAINE JEAN PAUL ET CHARLY THEVENET TERRAIN ROUGE - 2021

BEAUJOLAIS

Sol : Argilo calcaire
Age des vignes : Environ 10 ans
Cépage : Chardonnay
Culture : Travail du sol. Pas de désherbage chimique Traitement : Bouillie Bordelaise, Souffre, Macérations de plantes. Pas de produit de synthèse ni antipourriture
Vendeanges : Manuelles
Vinification : Pressurage direct, fermentation à 15° - 16°en levures indigènes
Elevage : 50% en cuve béton 50% en fût de 400 litres