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PINTE (BIODYNAMIE)
ARBOISDomaine PINTE (BIODYNAMIE)Provenance : JURA, JURA - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2019Cépage 50% Poulsard - 25% Pinot noir - 25% TrousseauFormat : 75 clDegré : 13% En savoir plus
21,10 € TTC 17,58 € HT
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Description du produit « ARBOIS DOMAINE DE LA PINTE LA CAPITAINE - 2019 »
ARBOIS"La Capitaine" est une parcelle complantée de cépages rouges jurassiens. Depuis 2016 la Capitaine est composée de 60% Pinot noir , 40% de Poulsard vinifiés et élevés ensemble. Cette cuvée gourmande aux notes de petits fruits rouges a une jolie matière et beaucoup de volume en bouche sur ce millésime. A croquer de suite ou à garder longtemps dans votre cave !Cépages : 50% Poulsard - 25% Pinot noir - 25% TrousseauSol : Marnes rouges du TriasRécolte : Manuelle issue de raisins cultivés en Biodynamie.Vinification : Eraflage total. Cuvaison d'un mois. Levures indigènes. Légers remontages pour extraire les tanins et la couleur. Fermentation malo lactique.Elevage : 9 mois en foudre de 52 HlDégustation : Robe rubis. Nez de petits fruits rouges, muscade, violette avec quelques épices. La matière est équilibrée et rafraîchissante, avec des tanins souples.Potentiel de vieillissement : A attendre quelques mois pour une meilleure expression, cette cuvée peut aussi être conservée 5 à 8 ans.Température de service : Entre 12 et 14°C
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