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PINTE (BIODYNAMIE)
ARBOISDomaine PINTE (BIODYNAMIE)Provenance : JURA, JURA - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2018Cépage CHARDONNAYFormat : 75 clDegré : 14.5% En savoir plus
21,50 € TTC 17,92 € HT
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Description du produit « ARBOIS PUPILLIN DOMAINE DE LA PINTE CHARDONNAY FONTENEILLE - 2018 »
ARBOISLe lieu-dit "Fonteneille" est un plateau calcaire sur les hauteurs de Pupillin. Cette vinification parcellaire apporte fraîcheur et minéralité, avec une aromatique pleine de vitalité sur des notes très agrumes.Cépage : ChardonnaySol : Argilo-calcaire, avec quelques veines de Marnes Bleues.Récolte : Manuelle issue de raisins cultivés en Biodynamie Rendements : 40HL/haVinification : Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique; débourbage, fermentation alcoolique en cuve avec maîtrise de la température. Longue fermentation en levures indigènes. Fermentation malo lactique.DégustationRobe jaune pâle. Nez caractérisé par des arômes de fruits jaunes très intenses. Bouche puissante avec du gras et beaucoup de matière, Les fruits mûrs et ensoleillés se retrouvent en finale avec une jolie pointe minérale qui apporte une note de fraîcheur bienvenuePotentiel de vieillissement : 6 ans pour rester sur la fraîcheur et le fruité, au-delà pour les amateurs de vieux vinsTempérature de service : Entre 12 et 13°C
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