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BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)
BOURGUEILDomaine BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)Provenance : VAL DE LOIRE, TOURAINE - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2019Format : 75 clDegré : 13% En savoir plus
27,50 € TTC 22,92 € HT
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Description du produit « BOURGUEIL DOMAINE CATHERINE & PIERRE BRETON LES PERRIERES - 2019 »
BOURGUEILL'ancienneté de ces vignes (plus de 80 ans) et la qualité de ce terroir donnent à ce vin rouge un grand volume en bouche et une fraîcheur mémorable.Après quelques années en cave troglodyte et servi en carafe, il sera l'invité de Loire remarqué.Un savoir-faire d'artisan combiné à un grand terroir.CÉPAGE : Cabernet francVENDANGE : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.SOL : Terroir argilo siliceux en surface, argilo calcaire en profondeur. Coteau de Bourgueil. Exposition Sud.VINIFICATION : Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines. Levures indigènes. Sans adjonction de soufre. Vinification en cuve bois. Fermentation malolactique en barrique, en cave troglodyte.CULTURE : Vignes de 70 ans certifiées en culture biologique et en biodynamie.ÉLEVAGE : Élevage en barrique entre 12 et 24 mois selon les millésimes.
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